八角为何金光闪闪？

八角是我喜欢的菜之一，每次在餐桌上看到它的金光闪闪，总是让我心情愉悦。

1. 八角的金光是由其含有的挥发油所致。

2. 八角的挥发油中主要成分是茴香醛和茴香酮。

3. 茴香醛和茴香酮具有很强的荧光性，所以八角在阳光或灯光下会呈现出金光闪闪的效果。

每次看到八角的金光，总是让我想起小时候在家里吃饭的场景，那时候家里条件不是很好，但是妈妈总是会做一些简单却美味的菜肴，其中就包括八角炖肉。每次吃到八角，都会让我感到温馨和幸福。