东北酸菜：历史悠久的酸爽滋味

东北酸菜，是我家乡的一道美食，也是我童年的回忆。

1. 酸菜的历史悠久，早在明朝就有记载。

2. 酸菜的制作需要选用新鲜的白菜和多种调料，经过发酵而成。

3. 酸菜的酸爽滋味，能够刺激食欲，与米饭、面条等搭配食用，味道更佳。

每次吃到酸菜，都会想起小时候和家人一起制作酸菜的场景，那种亲情和温暖的感觉令人难忘。