麦芽糖水解：生产和应用的全面解析

麦芽糖水解是将麦芽糖分解为葡萄糖和果糖的过程。1、麦芽糖水解可以酸或酶催化反应完成；2、生产麦芽糖水解可以应用于食品、饮料、医药等领域；3、麦芽糖水解可以增加甜度和口感，提高质量。