鳜鱼，古代美食，如何烹制？
时间：2023-08-09
我很喜欢吃鳜鱼，它是中国古代的美食之一。
1. 烹制方法：将鳜鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，用料酒、盐、生姜腌制20分钟。再将葱姜蒜炒香，加入鳜鱼片煸炒，加入料酒、酱油、白糖、醋、水烧开，加入淀粉水勾芡即可。
2. 鳜鱼肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等营养成分。
3. 古代文人墨客也很喜欢吃鳜鱼，如唐代诗人白居易就有“鳜鱼羹，善脍肉，美烹鱼，好饱口”的诗句。
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我很喜欢吃鳜鱼，它是中国古代的美食之一。
1. 烹制方法：将鳜鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，用料酒、盐、生姜腌制20分钟。再将葱姜蒜炒香，加入鳜鱼片煸炒，加入料酒、酱油、白糖、醋、水烧开，加入淀粉水勾芡即可。
2. 鳜鱼肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等营养成分。
3. 古代文人墨客也很喜欢吃鳜鱼，如唐代诗人白居易就有“鳜鱼羹，善脍肉，美烹鱼，好饱口”的诗句。