东北家常扣肉简单的做法(扣肉家常做法简单)

大家好，我是东北大厨小胖子。今天我要和大家分享一道东北家常菜——扣肉。相信很多人都对这道美味的东北特色菜肴情有独钟吧！

来看看扣肉的制作过程。扣肉的做法并不复杂，只需要准备好一些简单的食材就可以动手了。需要一块猪肉五花肉，好是带皮的，这样做出来的扣肉更加香嫩。将猪肉切成长条状，然后用盐、酱油、料酒、姜蒜蓉等调料腌制半个小时，使其入味。

需要准备一个蒸锅，将腌制好的猪肉放入蒸锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖，用大火蒸煮40分钟左右，直到猪肉变得软烂。蒸煮的时候可以适当翻动一下猪肉，使其受热均匀。

待猪肉蒸熟后，取出放凉，然后将其切成薄片。需要准备一个炒锅，放入适量的油，将猪肉片煎至两面金黄，使其外酥里嫩。煎好的扣肉可以切成小块或者薄片，摆放在盘子中，再撒上一些葱花作为装饰，就大功告成啦！

扣肉的制作虽然简单，但是却有着浓郁的东北家常风味。它的口感酥脆，肉质鲜嫩，肥而不腻，香气四溢。扣肉是东北人民餐桌上的常客，也是宴席上的必备佳肴。与家人一起享用，还是招待客人，扣肉都能给人带来美味和温暖。

扣肉，东北还有许多其他美味的家常菜。比如，红烧肉、酱爆鸡丁、锅包肉等等，每一道菜都有着浓厚的东北风味，让人回味无穷。如果你对东北菜感兴趣，不妨多尝试一些，相信会给你带来不一样的味蕾享受。

我想大家喜欢今天的分享，如果有机会来东北旅游，记得品尝一下正宗的东北美食，不会让你失望！祝大家生活愉快，美食满满！