七十年代小媳妇，美味鸡汤
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哎呦，这话说起来，咱们那个年代的小媳妇啊，那可是个顶个的能干。那时候，家里家外，全靠她们撑着。我娘就是那个年代的小媳妇，她那一手炖鸡汤的功夫，那可是出了名的。今天咱们就来说说，我娘炖的那美味鸡汤。
那时候，家里条件，吃的东西也简单。我娘为了给我们补充营养，每天都会炖上一锅鸡汤。她炖鸡汤的方法，那可是独门秘籍，别人学不来。我娘说，炖鸡汤最重要的就是火候，火候大了，鸡肉就炖老了，火候小了，鸡肉又炖不烂。她总是小心翼翼地掌握着火候。
记得有一次，我娘炖鸡汤的时候，我正巧在旁边看着。她先把鸡清洗干净，切成块儿，然后放进锅里。接着，她往锅里加入适量的水，再加入姜片、葱段和料酒。她就坐在炉子旁边，一边看着火，一边时不时地搅动锅里的鸡汤。
我看着她那认样子，心里不禁想：“娘，你这是在干嘛呢？”我娘笑着说：“傻，我在炖鸡汤呢。这鸡汤炖得好了，咱们全家人都有营养。”
那时候，我还不懂鸡汤的珍贵，总觉得娘是在瞎忙活。可是，当我尝到那美味的鸡汤时，我才明白了用心。那鸡汤鲜美可口，鸡肉炖得酥烂，汤汁浓郁，喝上一口，那滋味儿真是让人回味无穷。
我娘炖鸡汤还有一个秘诀，那就是她会在鸡汤快炖好时，加入一些红枣、枸杞和党参。她说，这些食材有很好的滋补作用，能够增强的免疫力。咱们全家人喝了她炖的鸡汤，身体都特别棒。
我娘炖鸡汤还有一个特点，那就是她从不浪费。炖鸡汤剩下的鸡肉，她会切成丝，拌上蒜泥、辣椒油和醋，做成一道美味的凉拌鸡丝。炖鸡汤剩下的汤汁，她会用来煮面条，那面条煮出来的味道，那叫一个香。
那时候，我们家的日子虽然过得清苦，但是因为有娘炖的那美味鸡汤，我们的生活总是充满了欢声笑语。每当家里来客人，娘总会炖上一锅鸡汤，招待客人。客人喝完鸡汤，总是赞不绝口：“这鸡汤炖得真好，比城里的大酒店还要好吃。”
我娘炖鸡汤的功夫，在我们村里传开了。许多人都慕名而来，想要学我娘炖鸡汤的手艺。我娘总是笑着说：“这鸡汤炖得好，全靠用心。你们只要用心去做，一定能炖出好鸡汤。”
如今，我娘已经多年，但她炖鸡汤的那手艺，却一直流传了下来。每当我想起娘炖的那美味鸡汤，心里总是充满了温暖。那鸡汤的味道，就像爱一样，永远都不会消失。