长节莲藕
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在咱河南这地儿，有一片水田，年年都长着那叫一个水灵的长节莲藕。这莲藕啊，就数那片水田里的最出名，那藕节又长又粗，像极了咱河南人的腰杆子，直溜溜的，让人看了都直想啃一口。
话说这年夏天，村里来了个外乡人，名叫李狗剩。这李狗剩是个地道的吃货，一听说咱这莲藕有名，就带着他那口大铁锅，扛着那把大铁铲，来到了水田边上。
李狗剩一到地头，就吆喝开了：“哎，老乡们，我这口锅，这把铲，就为咱这莲藕而来啊！谁能帮我挖几节，我保证做得香喷喷，让你们连骨头都嚼不剩！”
这话一出，周围的村民都乐了，一个老汉笑眯眯地说：“狗剩啊，你这人可真会说话，咱这莲藕可不是随便就能挖的，得讲究个时辰，讲究个手法，不然藕断丝连，那可就浪费了。”
李狗剩挠了挠头，说：“老哥，你就别卖关子了，教教我呗！”
老汉点点头，领着李狗剩来到了藕田。只见他左手拿着一把特制的藕夹，右手轻轻一夹，一节藕就完好无损地被取了出来。李狗剩看得眼珠子都直了，赶紧请教：“老哥，这藕夹怎么用？”
老汉笑着说：“这藕夹啊，就像咱河南人的心眼，得细，得巧。你看，我这样一夹，藕丝连着，不伤根，不伤叶，来的藕才能又白又嫩。”
李狗剩跟着老汉学了几遍，渐渐地也掌握了门道。不一会儿，他就挖了一堆莲藕，高兴得直蹦跶：“老哥，你这手艺真是没得说，我这一锅莲藕炖出来，保管让你们吃个够本！”
炖莲藕的过程自然不提，单说那香味，简直是十里飘香，引得村里的鸡鸭鹅都跑过来凑热闹。李狗剩炖好的莲藕一上桌，那叫一个抢手，连村里的狗都忍不住流口水。
老汉看着李狗剩，笑着说：“狗剩啊，你这人就是有福气，咱这莲藕炖得好，吃的人心里也舒坦。来，再吃一块，这藕节长，吃了能旺身体。”
李狗剩边吃边说：“老哥，你这莲藕炖得好，我这锅炖得也不赖。来年我还要来，咱们一起再炖它一锅！”
老汉哈哈大笑：“好，好，好！那咱们就来个约定，明年这个时候，我还来教你炖莲藕，咱们一起吃个饱！”
就这样，李狗剩和村里的老汉成了好朋友，每年夏天，他们都会在莲藕地里相聚，炖上一锅美味的莲藕，享受着那份乡村的宁静与快乐。而这片水田里的莲藕，也成了他们友谊的见证，一年一年，藕节更长，故事更美。