以色列酥芹
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哎，说起以色列酥芹，那可是咱们河南地界上一道响当当的名菜。这不，今天咱就来讲讲这个事儿，让大伙儿开开眼，也解解馋。
话说这河南有个小镇，叫啥来着？这名字太土了，咱就叫他“土圪垯镇”吧。土圪垯镇上有个老汉，名叫刘瘸子。这刘瘸子是个地地道道的厨子，他那手艺，那可是十里八乡出了名的。尤其是他做的以色列酥芹，那可真是绝了。
这天，刘瘸子正在自家的小院里忙碌着，他那双布满老茧的手，拿着菜刀，一刀一刀地切着芹菜。芹菜在他手上就像听话的，被他切得整整齐齐。刘瘸子嘴里还哼着小曲儿，时不时地还来一句：“这芹菜，切得真是溜溜的，就像我小子的心儿一样。”
这时，院门口传来一阵嬉笑声，是刘瘸子的刘铁柱回来了。这刘铁柱是个调皮鬼，整天跟一帮小伙伴儿满镇子疯跑。他看到刘瘸子正忙得热火朝天，就跑到他身边，拍拍刘瘸子的肩膀，说：“爹，咱家的以色列酥芹什么时候做好啊？我肚子都饿得咕咕叫了。”
刘瘸子瞪了刘铁柱一眼，笑骂道：“你这小兔崽子，就知道吃，也不帮爹忙。看爹给你做顿好的。”说完，刘瘸子又拿起刀，继续切他的芹菜。
不一会儿，刘瘸子就把芹菜切好了。他拿出一个大盆，倒了半盆清水，把芹菜放进去泡了一会儿，再捞出来，用布擦干。接着，他又拿出一个大盘子，开始拌调料。刘瘸子手法熟练，调料放得恰到好处，不一会儿，一盘色香味俱全的以色列酥芹就做好了。
刘铁柱看着眼前的以色列酥芹，眼睛都直了。他咽了咽口水，说：“爹，这菜做得真好，比啥红烧肉都好吃。”
刘瘸子得意地笑了：“那是，我这手艺，全镇子就数我。来，铁柱，尝尝这个。”
刘铁柱拿起筷子，夹了一根以色列酥芹放进嘴里。他嚼了嚼，突然眼睛一亮，对刘瘸子说：“爹，你这菜怎么这么好吃啊？是不是加了啥秘制调料？”
刘瘸子瞪了刘铁柱一眼，说：“你这小兔崽子，就知道问东问西。告诉你，这菜好吃，就是因为我用心了。你爹我可是把心思都花在这菜上了。”
这时，镇上的人听说刘瘸子家的以色列酥芹做好了，纷纷前来品尝。大家一边品尝，一边夸赞：“刘瘸子的以色列酥芹，真是名不虚传啊！”
刘瘸子听了，脸上笑开了花。他拍拍刘铁柱的肩膀，说：“看吧，铁柱，你爹我可是有真本事的人。”
从此，土圪垯镇的以色列酥芹大噪，吸引了越来越多的人前来品尝。而刘瘸子，也成了镇上的一道风景线。他最得意的，还是自家的夸奖：“爹，你这菜做得真好，比啥红烧肉都好吃。”