炸年糕，多木木多txt
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这大冷天的，村里头的老李头儿又弄他那手艺了，炸年糕！这可是咱们乡下的传统美食，一到过年，家家户户都会炸上几锅，那香味儿能飘出几里地。今儿个，咱就跟着老李头儿学学手艺，顺便给他捣捣乱，看看能不能让他多炸几个，咱们多吃点。
话说这老李头儿，别看年纪一大把，炸年糕的手艺那可是杠杠的。他家的年糕，外焦里嫩，金黄酥脆，吃上一口，那叫一个香！这不，一大早的，老李头儿就忙活开了，锅里油热得冒烟，他手里拿着年糕，就像拿着宝贝似的。
“哎哟，老李头儿，你这手艺真是没得说，我都快流口水了！”我一边说着，一边往锅里扔了个年糕。
“你这小子，就知道捣乱！”老李头儿一边说着，一边用锅铲翻动着年糕，嘴里还哼着小曲儿，“这年糕可不能随便扔，得讲究个火候。”
“火候？啥叫火候？”我挠挠头，一脸的懵懂。
“火候就是火候，懂不懂？”老李头儿瞪了我一眼，继续说，“你看，这油温得正好，年糕扔进去，‘滋滋’冒油，这才能炸出好年糕。”
我点点头，心里暗自佩服老李头儿的经验。这不，刚炸了几个，我就忍不住问：“老李头儿，你这年糕咋这么好吃呢？是不是加了啥秘方？”
“秘方？”老李头儿哈哈一笑，“秘方就是用心，你看看我这锅油，都是我亲手炼的，香不香？”
“香！”我点点头，心里想着，这老李头儿真是会做生意，连油都是自己炼的，怪不得年糕这么好吃。
“你这小子，又来捣乱了！”老李头儿突然一拍大腿，瞪着我，“你看看你，把年糕都扔哪儿去了？”
“我这不是想尝尝味道嘛！”我挠挠头，意思地笑了笑。
“尝味道？你尝出味道了没？”老李头儿瞪着我，一副恨铁不成钢的样子。
“嗯，挺香的。”我老实回答。
“香个屁！”老李头儿一拍桌子，“你这小子，就知道捣乱，看看你把年糕都扔哪儿去了！”
我一看，果然，年糕扔得到处都是，锅里的油也溅了出来，烧得我直跳脚。
“老李头儿，我错了，我错了！”我连忙，赶紧把年糕捡起来，扔回锅里。
“哼，算你识相！”老李头儿瞪了我一眼，继续炸年糕。
就这样，我和老李头儿一起忙乎了一上午，终于炸出了满满一锅金黄酥脆的年糕。这味道，真是让人忍不住流口水。
“来，多吃点，这可是咱们乡下的传统美食！”老李头儿端着一碗年糕，笑眯眯地看着我。
“嗯，好吃！”我一边说着，一边大口大口地吃着年糕，心里想着，这老李头儿的手艺，真是让人佩服得五体投地。