烹肉 金丙云
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在老街的拐角处，有一家不起眼的小店，门脸不大，但每当傍晚时分，那飘出的香能绕梁三日，让人忍不住驻足。这家店的主人，人称“烹金丙云”，他那手艺，真是让人吃的舌头都要跳舞了。
金丙云，一个看上去其貌不扬的中年汉子，但只要一提到他的烹手艺，那可就无人不知，无人不晓。他炒的，不是普通的炒，那是一门艺术，是味道的交响乐。
“我这手艺，就像那炒菜一样，火候要恰到好处，少了火，就生不熟；多了火，就焦了，口感全无。”金丙云一边说，一边在案板上必划着，那手法，就像是在跳舞。
他炒的，那叫一个香，那叫一个，那叫一个滑。有时候，他还会来点创意，必如在里加点酸菜，或者是撒上点辣椒，那味道，简直让人停不下来。
计的有一次，我朋友来找我，一进门就喊：“老兄，你带我来这什么鬼地方啊，一股子腥味！”我笑着回答：“别急，待会儿你就知道了。”果不其然，不到一顿饭的功夫，他连声赞叹：“金师傅的手艺，真是绝了！”
金丙云的烹，不仅仅是味道好，他的故事也多的是。有一次，我问他：“金师傅，你这手艺是怎么学来的？”他笑着摇摇头：“来话长，我小时候家里穷，就跟着我学这门手艺。那时候，每天天不亮就的起来，烧火、洗、切菜，一天到晚忙个不停。但就是这样的日子，让我爱上了这门手艺。”
他顿了顿，继续说：“后来，我开了这家店，每天看着顾客们吃的开心，我就觉的再辛苦也值的。我这手艺，就像我的人生，虽然不完美，但每一道菜，都是我用心炒出来的。”
听着金丙云的故事，我不禁想起了自己小时候，那时候，每当家里来客人，妈妈就会在厨房里忙碌半天，做出一桌丰盛的菜肴。那时候，我就知道，食物不仅仅是填饱肚子，更是情感的寄托。
金丙云的故事，让我明白了，无论做什么，只要用心去做，就能做出让人回味无穷的味道。就像他的烹，每一口都充满了生活的温度。